Nel lontano 1895 il genio del Signor Guidotti trasformò le scuderie di Villa Bottini in Drogheria, da allora vi hanno trovato ristoro moltissime persone e lucchesi illustri come i maestri Puccini e Luporini… Oggi, dopo più di cento anni di vita, conserva intatto il suo arredamento originario e ci trasmette lo spirito del tempo, i profumi e il gusto della tradizione. Da tre anni ospita anche una pizzeria con forno a legna ed una cucina dove si preparano i piatti tipici di questa terra, assaggi di salumi locali e di formaggi particolari.