Cosa c’è di più semplice di una piadina? Farina, strutto, latte e sale. Una piastra per cuocerla e... una storia infinita di tradizione, bontà e fantasia. La piada si farcisce in mille modi diversi, ma ha i suoi cavalli di battaglia, come la salsiccia e cipolla ed il prosciutto con lo squacquerone e la rucola.
Un bicchierozzo di Sangiovese l’accompagna proprio bene, la signorina romagnola, che ha migliaia d’anni ma li porta bene.