A Diamante le Jujime (che significa giuggiole) sono delle attinie azzurre, che somigliano molto agli anemoni di mare; se capitate da quelle parti, lungo il litorale cosentino fino a Cirella, potrete gustare queste speciali frittelle che, seguendo una vecchi ricetta dei pescatori locali, in diversi locali vengono tutt’ora servite.