All’olio d’oliva, uno dei prodotti più gustosi del Lago di Garda, sarà dedicata la rassegna “L’olio, il lago e il mare”, in seno alla “30° Antica fiera di Santa Caterina” che si terrà a Brenzone dal 13 al 28 novembre.Le origini di questa antica Fiera si perdono nella notte dei tempi. In questa data si chiudevano le serre di limoni su tutto il lago e a Castelletto di Brenzone si teneva la fiera del bestiame al ritorno dai pascoli del Monte Baldo. Col passare del tempo, la fiera è diventata anche il momento dell’assaggio dell’olio novello fino a trasformarsi in una vera e propria rassegna dedicata all’Olio Extravergine di Oliva. La produzione dell’olio d’oliva extravergine di Brenzone è protetta dal Consorzio per la tutela dell’olio extravergine del Garda-Riviera degli Olivi. L’olio qui ottenuto è un extravergine fruttato, con la peculiarità di un bassissimo grado di acidità, profumo delicato, colore verde oro da intenso a marcato per l’alto contenuto di clorofilla. Numerosi gli appuntamenti che daranno vita alla fiera, fra cui la mostra concorso “Olive d’oro”, il concorso “Olio novello”, le conferenze sulle tematiche legate all’olio, le visite all’oleificio, al museo e agli uliveti ed una lezione di degustazione sull’olio tenuta da Angelo Peretti dell’associazione “I Ghiottoni”. Ricca anche la proposta d’animazione che prevede teatro, serate disco, l’esibizione del Corpo bandistico di Castelletto, la regata con gondole veneziane e l’allestimento di uno stand fiera per la degustazione di bruschette e la vendita di prodotti locali. Sarà inoltre possibile acquistare l’olio presso i frantoi ed i ristoranti partecipanti alla rassegna gastronomica. Il momento clou della manifestazione avrà luogo durante la Festa di Santa Caterina il 25 novembre, quando si premieranno i vincitori dei differenti concorsi, fra gli altri quello per “l’etichetta più bella”, per le scuole elementari e medie, e per “La vetrina più bella” per tutti i negozianti, ristoratori ed albergatori del territorio di Brenzone. Oltre alle giostre saranno presenti i tradizionali banchetti con vendita di formaggi e miele del Baldo.