E pensare che si trattava di piatti poveri...
Pane raffermo e fontina, tagliati a strisce sottili, e messi in forno insieme a brodo e burro e un po' di cannella... poveri sì, ma squisiti!
Merita un posto d'onore tra l'ottima cucina regionale, questa zuppa profumata della Valpelline, che nella sagra di luglio dedicata al Patrono, San Pantaleone, mobilita la gente del posto e tanti turisti.
Tradizione, folclore, buona cucina e festa... gli ingredienti ci sono tutti. E voi?