San Giovanni, come si deduce dal nome, è il patrono di Gressoney Saint-Jean, e viene festeggiato solennemente nel giorno della sua festa.
Nell'occasione, le donne del paese sfoggiano il loro abito tradizionale, che è uno dei più ricchi e complessi della Valle d'Aosta, arricchito dal tocco che la Regina Margherita conferì ad alcuni accessori.
Un grande falò rischiara la notte della vigilia, mentre il 24 si svolge una solenne processione con la riproduzione della testa mozzata del Santo, la statua e una grande croce.