È tempo di olio nuovo, e nelle regioni vocate all'olivicoltura di qualità iniziano feste, sagre ed eventi per celebrare il dorato e prezioso prodotto dei frantoi. L'Umbria è uno scrigno di zone olivicole di grande pregio e le giornate del 18 e 19 novembre saranno dedicate alla manifestazione "Frantoi Aperti" che vuole far avvicinare i consumatori al mondo ed ai modi di produzione di uno dei capisaldi della tradizione alimentare italiana e mediterranea. Frantoi Aperti è infatti un evento nato per promuovere la cultura dell’Olio Extravergine d’oliva a Denominazione di Origine Protetta “Umbria” in abbinamento con le produzioni agroalimentari tradizionali e in stretto legame con il territorio, rappresentando un appuntamento per tutti gli appassionati della buona tavola. La manifestazione si presenta come un itinerario lungo i sentieri dell’olivicultura ed i suoi protagonisti in Umbria (le zone dell'olio umbro di qualità DOP tra cui: Colline del Trasimeno - Colli Orvietani - Colli Amerini - Colli Assisi e Spoleto - Colli Martani), rappresentati dalla Strada dell’Olio DOP Umbria che opera per regalare al turista un’esperienza di qualità. È un percorso che unisce gusto, arte e cultura, nella natura del Cuore Verde d’Italia. Con la collaborazione del Sistema Museale regionale, con visite guidate nei musei aperti appositamente per l’evento, delle Associazioni di categoria della ristorazione e degli agriturismo, con i “sommelier dell’olio” e i menù appositamente caratterizzati, per offrire un’esperienza emozionale unica. Frantoi Aperti: l’occasione per condividere e conoscere le modalità di coltura dell’olivo, le innumerevoli espressioni degli olii, le tecniche di degustazione e l’abbinamento con i cibi, tra gli olivi dell’Umbria!