Manifestazione che celebra il rinomato prodotto della costa toscana, la palamita, pesce azzurro simile al tonno. In pochi anni la festa del pesce cosiddetto povero, organizzata a San Vincenzo, ha raggiunto un successo di grandi dimensioni e ricco di soddisfazioni per i promotori in grado di valorizzare questo elemento di vita del paese livornese. E così da alici, sardine, palamite e tonnetti nascono prelibati piatti che stuzzicano gli appetiti dei buongustai.
Da cogliere l'occasione per una sana passeggiata lungo lo splendido mare con l'affascinante pineta che in alcuni punti arriva quasi ad affacciarsi sul mare.