Si ritiene che la statua del Santo francese, protettore da varie malattie e sciagure, si alleggerisca durante il percorso processionale. Per questo il trasporto del simulacro è affidato a due diverse squadre di portatori, scelti in base alla loro freschezza e vigore.
Il giorno di San Rocco si aggira tra le case una figura di serpente che danza nelle vie e che apre la bocca per raccogliere le offerte alimentari dei fedeli.