Le festa denominata la Sagra del polentissimo che si tiene a Monastero Bormida la seconda domenica del mese di marzo di ogni anno, inizia con una sfilata di carri allegorici, personaggi in costume, gruppi folcloristici, e bande musicali.
Sulla piazza principale del paese viene quindi cotta e distribuita ai presenti una gigantesca polenta del peso di una tonnellata, condita con centinaia di salsicce, salami, cotechini, merluzzi, frittate giganti. Per bere certo non manca il buon vino locale…Ottimi gli agriturismi dell’astigiano.