La 'carrese' è un canto corale di lode, che viene tradizionalmente eseguito dai rappresentanti dei carri che disputeranno la gara, la sera del 29 aprile.
Il giorno seguente ha luogo l'emozionante corsa dei carri trainati da buoi, lungo un percorso di 9 Km. Il carro vincitore, l'indomani, effettuerà un giro trionfale per il paese per la questua, mentre il 2 maggio porterà l'effige del Santo per le strade del borgo.