Festa di primavera che si celebra il 1° maggio a Fossalto con un rito di origine antichissima che vede la personificazione del "maggio" mediante un cono composto da rami e rivestito di erbe e di fiori (la Pagliara) con una croce sulla sommità, anch'essa composta da fiori. La Pagliara viene "indossata" da un uomo lasciando un'apertura per il viso. Accompagnata da un suonatore di zampogna e da un cantore, la Pagliara gira per le strade annunciando l'arrivo di maggio, e viene accolta da getti di acqua gettata dai balconi e dalle porte di case al grido "rascia, Maje!" (abbondanza, maggio!), un gesto per invocare la pioggia e un simbolo di rinnovamento della natura. Dopo questo giro, la Pagliara viene collocata in piazza, davanti all'abitazione del parroco: la croce viene staccata e consegnata al sindaco, mentre il cono viene deposto nell'orto del prete. Subito dopo tutti i presenti ricevono una zuppa di legumi, formaggio, pane e fave fresche.