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L’Azienda agrituristica Vallarsa deve il suo nome ad una vallata veneta, infatti la famiglia Carraro nel 1932 giunse ad Alberese, proveniente dal Veneto, terra da cui molte famiglie in quegli anni partirono per completare l’opera di bonifica della Maremma già iniziata da Leopòldo II. Le terre rimaste ai Lorena fino agli anni 20, furono poi gestite dall’ Opera Nazionale Combattenti, la quale le affidò ai contadini,che giunsero con le ondate migratorie. Questi lavoravano a mezzadria trasformando la palude in terra produttiva e la famiglia Carraro seguì il destino dei mezzadri fino al 1954, anno in cui il podere Vallarsa passò alla conduzione diretta. Nel 1998 avviene la trasformazione in Azienda Agrituristica pronta ad accogliere una richiesta di turismo in campagna,offrendo al tempo stesso una testimonianza del mondo rurale con un’ampia produzione di cereali, fieno e allevamento di bovini da carne. L’Azienda è rigorosamente a conduzione familiare per cui i titolari sono a disposizione degli ospiti per rendere il soggiorno il più gradevole possibile. L’azienda agrituristica Vallarsa è inserita in un contesto ambientale dei più privilegiati, ai piedi dei Monti dell’Uccellina e inserita nel Parco Naturale della Maremma, offre ai visitatori oltre alla tranquillità della campagna un mare incontaminato e vasta pineta a soli 8 Km, e l’ambiente fluviale dell’Ombrone sulle cui sponde l’Azienda sorge. E’ dotata di 2 unita abitative con 2 2 posti letto,ingresso indipendente e veranda;2 camere doppie con bagno frigo e tv di cui una con angolo cottura, le 2 camere anno entrata indipendente con veranda,tavolo sedie e sdraio. Inoltre sono a disposizione degli ospiti ampio giardino con sedie e lettini per il relax, biciclette e canoe per meravigliose escursioni sul fiume e novità di questo anno abbiamo a disposizione per i nostri ospiti più pigri 2 biciclette eletriche a pedalata assistita per poter assaporare la pista ciclabile che vi porta a marina di Alberese rispettando l'ambiente godendovi la meraviglie della pineta e in più per la gioia dei bambini abbiamo un riscio a 4 posti.  Nelle vicinanze sono presenti due maneggi con possibilità di passeggiate a cavallo. (Transfert gratuito da e per la stazione ferroviaria di Grosseto distante circa 10 Km).