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Nel cuore della Maremma, un podere in pietra del 1884 ristrutturato nel rispetto dell'architettura e dei materiali di un tempo, vi offre vacanze indimenticabili immersi nella natura un po' aspra e un po' dolce delle colline toscane che risente decisamente della vicinanza del mare. Ed è proprio al mare che si pensa quando ci si riposa nella piscina di sassi e sabbia del podere, un piccolo e selvaggio mare tra sughere secolari e macchia mediterranea.
Ma l'Azienda Agraria Cuor di Lupo non è solo agriturismo, infatti, nei circa 30 ettari di terra, possiamo trovare una vigna impiantata di recente, che tra pochi anni darà alla luce il primo vino, un rosso D.O.C. Monteregio di Massa Marittima che oltre ad allietare le nostre tavolate, ha l'ambizione di finire in barrique ad invecchiare e la speranza di essere apprezzato anche dai palati più esperti; poi ci sono gli ulivi, circa seicento piante che ci offrono un'altro dei doni più buoni e genuini della Toscana, l'olio extravergine d'oliva, che solo in queste terre raggiunge un grado di acidità quasi vicino allo zero e poi ha profumo e gusto davvero unici; infine ci sono il frutteto e l'orto nati per soddisfare esclusivamente le esigenze aziendali, ci danno prodotti davvero genuini con i quali si realizzano parte dei piatti del menù e le marmellate della colazione. Tutte le colture dell'azienda sono in regime di conversione BIOLOGICA A.I.A.B. n°1095.